Grâceà leur travail, les consommateurs en France peuvent acheter des baies de goji de très bonnes qualit é en direct. Pourquoi acheter notre goji ? Nos baies sont toutes de grosseur supérieure.

Cette recette est divine ; si vous aimez les aubergines et les pâtes, il faut que vous testiez absolument ! Vous pouvez utiliser les pâtes de votre choix ; pour les aubergines, j’en ai utilisé 3, soit 800g. J’en laisse une entière pour la sauce et le reste, je le coupe en cubes pour la garniture de la salade. Je vous laisse avec la vidéo et pensez à me laisser un petit mot si vous essayez. Vos retours sont ma meilleure récompense ! Print Recipe Serves pour 3 personnes Cooking Time 45 minutes Ingredients 220 à 250 g de pâtes au choix 800g d’aubergines Sel et poivre paprika fumé huile d’olive pour la sauce 75g de noix de cajou 3 cuillères à soupe de levure maltée 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de sauce soja ou tamari 1 beau filet d’huile d’olive 2 à 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes pour la garniture 1 petit oignon rouge 30g de pignons de pin torréfiés Qq feuilles de basilic frais Instructions 1Coupez une aubergine sur trois en 2 dans la hauteur et quadrillez sa chair au couteau. Taillez le reste en petits cubes. Mettez le tout sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. 2Préchauffez le four à 180° degrés. 3Assaisonnez vos légumes avec du poivre, du sel, du paprika fumé et pas mal d’huile d’olive. Mélangez avec vos mains pour que tout s'imprègne bien. Enfournez 30 à 35 minutes, les cubes doivent être bien rôtis et la chair des moitiés d'aubergine fondante. 4Pendant ce temps, trempez vos noix de cajou dans de l’eau bouillante au moins 30 minutes et faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet. 5Dans un bon robot, mixez les noix de cajou avec la levure maltée, le jus de citron, le tamari, du poivre et la chair de l’aubergine entière. Mixez 30 secondes et ajoutez l’huile d’olive et l'eau de cuisson des pâtes jusqu’à obtenir une sauce crémeuse. 6Dans un saladier, ajoutez les pâtes froides, l'oignon rouge émincé finement, les cubes d'aubergine ; ciselez les feuilles de basilic frais, ajoutez les pignons de pin gardez-en quelques-uns pour la déco et la sauce. Mélangez longuement et servez avec un peu plus de paprika, des pignons sur le dessus et du basilic ! Pour d’autres recettes de salades, cliquez ici ! A propos de Ana

Bonjour, malheureusement il n’y a que très peu de parution en Français, et vous n’aurez pas de mal à les trouver sur google, sinon quelques livres intéressant sur le sujet, mais en anglais Ningxia Wolfberry Ultimate Superfood de Gary Young Author, Ronald, Lawrence Author, Marc Schreuder Author Wolfberry Nature’s Bounty of Nutrition and Health de P. M. Gross Author, R. Zhang Contributor, X. Zhang Contributor Goji Berry Fruits of Paradise Woodland Health Series de Candace Hoffmann Author De nôtre côté nous avons un consultant francophone permanent sur place au Ningxia pour analyser la qualité des baies que nous importons, et aussi pour nous informer sur le Goji par des traductions de documents chinois. L’intérêt grandissant des français pour le Goji devrait inspirer des éditeurs, et les ouvrages sur le sujet devraient vite voir le jour. au plaisir David et Neige Bonjour, merci pour votre question Cerise. Il existe une centaine de variétés de Lycium dans le monde, et effectivement on en trouve une dans les pays du pourtour méditerranéen le Lycium Europaeum. Ces fleurs sont de couleur lilas comme le Lycium Barbarum asiatique, mais ces baies sont plus rondes et rouge-verts. Vous ne risquez pas d’empoisonnement si vous consommez une baie de le Lycium Europaeum, pour connaître le goût, mais il n’est pas conseillé d’en consommer plus. La baie de Goji contient un alcaloïde voisin de l’atropine comme dans la Belladone. Dans le lycium barbarum, la concentration est infime, mais elle est beaucoup plus importante dans la baie du Lycium Europaeum, d’où sa toxicité effet hallucinogène. Il est vrai que la baie fraîche de Lycium Europaeum comme le Lycium Barbarum n’a pas un goût extraordinaire, entre la tomate et le poivron, sans grand intérêt gustatif, mais excellent pour la santé pour le Lycium barbarum ! Le Lycium Europaeum a tout de même lui aussi des propriétés intéressantes, ce Lycium est une plante très couramment utilisée dans la médecine populaire des Bédouins. Le liquide contenu dans les feuilles est utilisé sous forme de gouttes pour les yeux, mais aussi pour freiner la calvitie, comme traitement des maux de tête, faire baisser la pression . Un thé est fait à partir des feuilles, utilisé dans le traitement des gaz, des maux de dents, gingivite, douleurs à l’estomac chez les nourrissons et la peau irritée et démangeaisons. Les racines cuites combattraient l’hypertension et le diabète. Enfin Les Bédouins du désert utilisaient les feuilles pressées de ce Lycium pour les tatouages en injectant le liquide sous la peau. Ces tatouages réservés aux femmes en âge de se marier. Bien à vous. David et Neige responsables de la boutique Agoji.

Baiesde Goji Prémium séché au soleil Goji premium 250 g. 10,96€. ou payez en 4 fois. Sponsorisé. i. Antioxydant Régénérateur Cellulaire Anti-âge, avec grenade, açaí, astaxanthine, MSM, vitamines C et E et minéraux - 120 Gélules. Eligible Cdiscount à volonté. 18,40€ 29,00 €. ou payez en 4 fois.

?Originaire de Chine, la baie de Goji est un petit fruit de couleur rouge pouvant être consommé sous différentes formes. Légèrement sucrée, cette petite baie à envahi nos assiettes depuis quelques années. Doté de multiples bienfaits pour l’organisme, c’est un super aliment dont il ne faut pas se priver. Mais connaissez-vous toutes les propriétés et les atouts de cette baie utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise ? Savez-vous comment bien la choisir et la sublimer dans des recettes équilibrées et gourmandes ? Nous vous proposons de découvrir tous les secrets de la fameuse baie de Goji. SUR LE MÊME THÈME Qu'est-ce que la baie de Goji ? La baie de Goji, également appelée Lyciet de Barbarie » ou Lyciet commun » nom issu du latin lycium barbarum » est un fruit originaire d’Asie et plus précisément de Chine. Elle fait partie de la famille des solanacées. Cette petite baie à la forme allongée, à la couleur rouge et dont la taille est d’environ 1 ou 2 cm est cultivée depuis plus de 3000 ans en Chine. Les baies du Lyciet ou baies de Goji poussent sur un arbuste dont la hauteur oscille entre un et trois mètres. Ces petites baies possèdent de nombreux bienfaits et sont considérées comme un aliment miracle en Asie, lui valant le surnom de plante du bonheur » ou de fruit du sourire ». Les atouts santé et nutrition de la baie de Goji Les bienfaits des baies de Goji sont multiples et c’est la raison pour laquelle ce fruit est très utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise. Les baies de Goji contiennent des acides-aminés, des oligo-éléments, de nombreuses vitamines ainsi que des acides-gras. Les baies de Goji sont principalement reconnues pour leurs vertus antioxydantes grâce au bêta carotène, mais leur consommation possède également d’autres atouts. Ces fruits permettent de réguler le cholestérol, d’améliorer la mémoire, de lutter contre le stress et d’augmenter l’énergie. Enfin, les baies de Goji ont aussi des capacités anti-inflammatoires. Grâce à tous leurs bienfaits, ces petites baies rouges sont un complément alimentaire 100% naturel, idéal pour booster notre organisme ! Quelle est la saison pour consommer la baie de Goji ? Sous forme séchée, la baie de Goji peut se consommer toute l’année. Toutefois, si vous la préférez fraîche, la pleine saison se situe aux mois d’août, septembre et octobre. JAN FEV MAR AVR MAI JUI JUI AOU SEP OCT NOV DEC X X X Comment bien choisir la baie de Goji ? Nous vous conseillons d’éviter les compléments alimentaires à base de baies de Goji et d’opter pour des fruits sous forme séchée qui seront ainsi 100% naturels et dotés de multiples bienfaits pour l’organisme. Choisissez toujours des baies composées uniquement de Lycium barbarum » qui n’est autre que l’appellation latine du fruit. Enfin, concernant la provenance des baies de Goji, si vous aimez les produits cultivés en France, vous pourrez facilement trouver des baies provenant de Corse. Sinon, nous vous conseillons de choisir des baies de Goji cultivées dans le Ningxia, en Chine. Cette région prône une culture traditionnelle, évitant ainsi l’usage de pesticides. L’idéal étant, bien évidemment, d’acheter des baies issues de l’agriculture biologique. Les variétés de la baie de Goji Il existe de nombreuses variétés différentes de baies de Goji, environ soixante-dix, cultivées dans plusieurs régions d’Asie allant de la Chine à la Mongolie. Parmi ces multiples variétés, seules deux sont commercialisées. Tout d’abord, le Lycium Barbarum qui est la baie que nous retrouvons dans tous les magasins d’Occident et que nous consommons habituellement. C’est également la variété de baies de Goji la plus riche en antioxydants, vitamines et minéraux, faisant d’elle un superfruit très utilisé dans la médecine chinoise. Par ailleurs, la variété Lycium chinense s’est également répandue au-delà de la Chine. Cette baie est un peu plus amère que la première et principalement utilisée en tant qu’alicament. Comment cuisiner la baie de Goji ? Les baies de Goji peuvent être consommées de multiples façons. Pour des baies séchées, nous vous conseillons de les faire tremper dans une tasse de thé ou de tisane. Ainsi réhydratées, elles seront non seulement délicieuses, mais également beaucoup plus faciles à digérer. Côté sucré, vous pouvez utiliser les baies de Goji dans vos préparations de muesli et granola maison. Elles vous permettront de faire le plein de vitamines dès le petit-déjeuner. Vous pourrez également intégrer ces petits fruits dans vos recettes de smoothies. Avec des fruits et du lait végétal, c’est un vrai délice. Les baies de Goji pourront également s’inviter à l’heure de l’apéritif pour le plus grand bonheur de tous les gourmands. Mélangez-les avec des noix, noisettes, amandes et raisins secs pour un succès assuré ! Le top du top des recettes avec de la baie de Goji

Vouspouvez trouver des baies de goji séchées ou en jus dans les magasins spécialisés en super-aliments bio. Si vous souhaitez les consommer fraîches, l’idéal est de vous rendre directement en Chine ou au Tibet pour acheter vos baies.

La baie de Goji est le fruit d’un arbuste de la famille des Solanaceae qui est également celle de la tomate, fruit dont elle est assez de Chine, les baies de goji y sont cultivées et utilisées depuis plus de deux mille ans en médecine et également par les moines pour aider à la méditation. Elles sont aujourd’hui encore majoritairement produites en une plante robuste qui s’adapte à des expositions et des natures de sols très variés. Elle supporte des températures extrêmes de -20 °C à 40 ° fruits légèrement allongés mesurent un à deux centimètres et sont de couleur rouge orangé. Leur peau et leur chair ressemblent à celles des baies de goji commencent à mûrir en milieu d’été et sont récoltées jusqu’à la fin de l’ sont, dans leur grande majorité, séchées par les récoltants et vendues ainsi à travers le bienfaits de la baie de gojiLa baie de goji est réputée pour être le meilleur fruit sec pour la santé, car même déshydratée, elle conserve une grande partie de ses apport en antioxydants empêche les radicaux libres d’endommager les cellules, participant ainsi à la diminution des risques de cancers, de maladies cardio-vasculaires et à la régulation de l’ fer présent en grande quantité dans les baies de goji permet le transport de l’oxygène vers les cellules et participe à la protection contre les déficiences sont très riches également en vitamine C, A et B2 riboflavine, éléments qui renforcent l’action du fer sur les défenses plus de carotène que dans une quantité équivalente de carottes, les baies de goji sont excellentes pour la études ont par ailleurs montré que leur consommation peut aider au traitement de la dépression et du diabète de type choisir des baies de goji ?Il est rare de pouvoir trouver des baies de goji fraîches, car elles sont majoritairement commercialisées sèches parfois sous forme de poudre.On choisira les baies de goji fraîches comme les tomates, c’est-à-dire quand elles sont bien colorées, charnues, pas trop molles et surtout sans traces brunes sur la peau. C’est un fruit très fragile qui craint les chocs et les choisir des baies séchées, il faut respecter quelques règles. Si leur couleur est rouge vif, il s’agit probablement de fruits qui ont été sulfurés ou colorés. La couleur normale d’une baie de goji sèche est rouge foncé, comme une tomate vérifier si elles ont été colorées, on peut plonger quelques baies dans un récipient d’eau L’eau ne doit pas se colorer en peut sentir les baies sèches pour tenter de détecter une odeur âcre ou piquante, caractéristique d’un fruit conserver des baies de goji ?Si vous avez réussi à vous procurer des baies de goji fraîches, elles peuvent se conserver quelques jours au réfrigérateur, mais il est préférable de les consommer rapidement crues ou cuisinées sous forme de confiture ou de est conseillé de les faire sécher pour les conserver plus longtemps. Pour ce faire, il est possible de les mettre au four, étalé sur un plat à 60 °C, en laissant la porte légèrement ouverte. Il faut les y laisser jusqu’à ce qu’elles soient complètement déshydratées. On peut également les faire sécher au soleil sous un tissu alimentaire, ou utiliser un déshydrateur baies déshydratées, achetées telles quelles ou séchées après achat, peuvent se conserver jusqu’à un an dans un endroit sec et frais. Excepté si la température ambiante dépasse 30 °C, il faut éviter de les stocker au jus de goji ne se conserve que quelques jours au réfrigérateur.

ou acheter des baies de goji fraiches